Ingrediënten

400 gr. varkensvlees1 kilo zuurkool400

gr. aardappelen

geschild en in blokjes gesneden100 gr. wortels

50 gr. peterseliewortel125 gr ui2 teentjes knoflook50 gr.

varkensreuzel70 gr. bloemzoutpeperpeterselieblad

zure

Bereiding

Maal de rest van de reuzel met de knoflook en de peterselieblaadjes tot een massa.Voeg de aardappelblokjes aan de bouillon toe en breng het aan de kook.Doe er dan de zuurkool, de gestoofde groenten en de gemalen reuzel met knoflook bij en laat het sudderen tot alles gaar is.

Zuurkoolsoep is een recept van Smulweb.nl