Hamsoep

Bereiding

Doe de blokjes ham, de preiringen, het uitgeperste teentje knoflook en de fijngehakte peterselie in een soepterrine. Roer de eierdooiers in een kom los met de yoghurt en wat zout en peper. Schenk het dooier-yoghurtmengsel in de terrine en roer alles goed door elkaar. Voeg onder voortdurend roeren beetje bij beetje de kokende bouillon toe tot een gebonden soep is ontstaan.