Rusland

Bereiding

Maak de uien schoon en snij hiervan hele dunne ringen. Doe de uienringen in een zeef en dompel ze ca. 10 minuten in gekookt water. De uien af laten koelen. De appels schillen en in hele dunne reepjes snijden. De appelschijfjes op een platte schaal leggen, hierover de zure room uitsmeren. Hierna de uienringen verdelen over de laag appels met room. De hard gekookte eieren heel klein gesneden verdelen over de uien. Hierover de olijvonaise smeren. Als laatste de kaas heel fijn raspen en heel los over de schaal strooien totdat deze geheel bedekt is. Deze salade op een koele plaats een paar uur laten staan om alle ingredieten goed op elkaar te laten inwerken.