Sauce Stroganoff

Bereiding

Smelt de boter in de pan, fruit hierin de sjalotjes, voeg een flinke scheut wodka toe, verhit dit en steek de wodka aan, voeg vervolgens de tomatenpuree toe en roer het goed door, breng op smaak met een snufje cayennepeper, zout, peper en een scheut madeira, bind de saus met de room