Russische Runderpot

Bereiding

Bak de uien in de pan tot ze glazig zien, voeg het vlees toe en bak het lichtbruin. Giet de bouillon bij het vlees en voeg de knolselderij, prei en kervel toe en evt. de zilveruitjes. laat het gerecht 2,5-3 uur stoven. Pel de bietjes en rasp ze grof. Voeg de bietjes delaatste 10. min. aan de stoofschotel toe. Bestrooi het gerecht met peterselie.