Zweedse Kerstham

Bereiding

-snij dan het zwoerd en een vetlaag van 2 cm van de ham -klop het eiwit stijf onder toevoeging van de suiker en roer op het laatst de mosterd erdoor -bestrijk de vetkant van de ham met deze "sneeuw" en strooi er wat paneermeel op -smelt de boter en druppel deze over de "sneeuw" -laat de ham zonder deksel kort in de oven bakken op 250?C