Zalmtartaartje

Bereiding

Met mes ( niet in blender/staafmixer dan wordt het prutje ) zalm hakken tot tartaar. Hoe fijn is kwestie van smaak. Sjalotten heel fijn snipperen en met creme fraiche bij zalm doen. Op smaak met peper,zou,citroensap, tabasco ( opppassen ). Op uitgestoken en geroosterd stukje bruinbrood ( boerenbrood ). Garneren met iets groens.