Nieuwjaarrecept Feestelijke,Cock -a- Leekie .

Bereiding

Na het koken van de soep eventueel verder op smaak met extra peper en zout. Laat hem iets afkoelen en verwijder de kip en botten. Snijd het vlees fijn en doe het terug in de pan. Zet de soep, liefst 24 uur, in de koelkast. Schep voor het opwarmen en opdienen het gestolde vet eraf. (Dit is belangrijk omdat de soep anders veel te vet wordt.)