Ingrediënten

-250 g gedroogde witte bonen (afgespoeld en 1 nacht in water geweekt)

-30 g boter

-1 middelgrote ui (in plakken)

-1 stengel bleekselderij in plakken gesneden

-1 kleine gekookte rode biet (in dikke plakken gesneden)

-4 middelgrote tomaten (in plakken)

-2 liter groentenbouillon

-zout en peper

-1 el fijngehakte kruiz

Bereiding

-de bouillon toevoegen en de soep aan de kook brengen en zonodig afschuimen -laat 3 uur sudderen en verwijder dan de biet -passeer de rest van de soep door een zeef -terug verwarmen en garneer met de kruizemunt

Red Pottage is een recept van Smulweb.nl

Dit vind je misschien ook lekker

Wild Mushroom Pottage

20-30 min -

Bekijk recept

Vega-quesadilla

25 min Hoofdgerecht

Bekijk recept

Gefrituurde gamba's met aardappelchips

20 min Hoofdgerecht

Bekijk recept

Gele-rijstparels

45 min Snack

Bekijk recept

Garnalenrisotto met groene groente

20 min Hoofdgerecht

Bekijk recept