Bereiding

Verhit de melk met de suiker. Klop de eieren los in een kom. Giet er een beetje van de hete melkbij en roer dit door elkaar. Giet dit mengsel terug in de hete melk. Zet de pan op een laag vuur en roer het mengsel tot het licht begint te binden. Week de gelatine in koud water. Roer dit vervolgens beetje bij beetje door de warme custard tot de gelatine geheel is opgelost. Klop de roombijna stijf en roer de Drambuie er door. Spatel de Drambuieroom door de cusatard. Schep dit mengsel in een kom en laat het een nacht in de koelkast opstijven. Serveer de Drambuie Cream met vers fruit

Drambuie Cream is een recept van Smulweb.nl