-prei en rijst bij de soep voegen en 1 uur laten trekken -haal de kip en de schenkel uit de soep -snij kippevlees in blokjes en terug in de pan doen -kruiden met zout en peper en nootmuskaat -eventueel de laatste 10 min van de kooktijd de geweekte en ontpitte pruimen mee laten koken