Scottish Stew

Bereiding

-het spek uitbakken in de pan -leg afwisselend aardappelen, uien, wortel, kool en vlees in lagen en bestrooi elke laag met zout, tijm en peterselie -het laurierblaadje delen en ertussen steken -de bouillon aan de rand erbij gieten en het oppervlak bestrooien met peper uit de molen -deksel op de pan en de stoofpot op 180?C in de voorverwarmde oven 90 a 120 min zetten, tot het vlees zacht is