Vruchten-notenmuffins

Bereiding

Boter, suiker en stroop in een steelpannetje op laag vuur al roerend verwarmen tot de boter gesmolten en de suiker opgelost is Van het vuur halen. Melk en eieren in een kommetje kloppen De vruchten, pecannoten en hazelnoten door de droge ingredienten roeren en een kuiltje maken in het midden Het boter- en het eiermengsel in het kuiltje gieten en met een metalen lepel door elkaar roeren tot alles gemengd is Roer niet te lang het beslag moet nog iets klonterig zijn Het beslag in de vormpjes scheppen en elk vormpje voor ca. driekwart vullen. 15-18 min. bakken of tot een vleespen die u in het midden van de muffins prikt, er schoon uitkomt Laat de muffins 5 min. in de vorm zitten voor u ze op een rooster laat afkoelen