Verhit de boter in een grote braadpan en bak hierin de biefstuk in ongeveer 4 minuten per zijde, voor medium doorbakken. Haal de biefstuk uit de pan en bewaar ze op een warm bord. Voeg nu snel de whisky en de creme toe aan het braad vet, en roer de peperkorrels erdoor. Laat het geheel niet koken, daar de saus anders gaat schiften.
Biefstuk In Whisky-pepersaus is een recept van Smulweb.nl