Gevulde Komkommer Met Gehakt

Bereiding

Maak het gehakt aan met de fijngesnipperde ui, de fijngewreven beschuiten, het losgeklopte ei, de fijngeknipte peterselie, de Italiaanse keukenkruiden en peper en zout naar smaak. Vorm van het gehaktmengsel vier lange rollen en druk deze in de komkommerhelften. De komkommers af met plakjes bacon. Leg de komkommerhelften naast elkaar in de ovenschaal. Schenk de bouillon erbij. Zet de schaal gedurende ca 25 min. in het midden van een voorverwarmde oven van 190C tot deze gaar en bruin zijn. Bedruip de komkommers gedurende de baktijd een a tweemaal met de bouillon. Mochten de komkommers na 15-20 min. al mooi bruin van kleur zijn, dek deze dan af met bakpapier of aluminiumfolie.