Tagliatellegratin Met Paddestoelen

Bereiding

Tagliatelle in ruim kokend water met zout volgens de gebruiksaanwijzing beetgaar koken. Tagliatelle laten uitlekken. Saus: 1 el boter smelten en bloem hierin ca. 3 min. zachtjes verwarmen. Bouillon erbij schenken en roeren tot gladde saus. Saus op zacht vuur ca. 4 min. laten koken. Slagroom door saus roeren en saus op smaak brengen met zout, peper en nootmuskaat. Shiitake met knoflook en peterselie in 2 el boter op hoog vuur ca. 5 min. bakken onder regelmatig roeren. Tagliatelle, shiitakemengsel, saus en 50 g kaas door elkaar roeren. Mengsel in ovenschaal scheppen, 50 g kaas erover strooien en tagliatelle in midden van oven in ca. 20 min. lichtbruin laten gratineren.