Italiaanse Kikkererwtensoep

Bereiding

Doe de uien, bleekselderij, wortel, olie en knoflook in een magnetronschaal (inhoud 3 liter) en roer alles goed door elkaar. Zet de schaal, onafgedekt, in de magnetron (3 minuten, circa 650 Watt) tot de uien glazig zien. Roer de groenten halverwege de magnetrontijd een keer door. Roer 2 1/2 dl water, de tomaten. met het vocht, de kippenbouillon en de kikkererwten door het groentemengsel. Zet de schaal, afgedekt, terug in de magnetron (15 min, ca 650 Watt), tot de wortel gaar is. Roer de rest van de ingrediknten door de soep.