4 
10-20 min -
Ingrediënten
Bereiding
Pel voor de vinaigrette de sjalotten en snijd ze fijn. Verwarm de balsamico en gaar hierin de sjalot 5 minuten op laag vuur; laat ze afkoelen. Pel de knoflook en pers hem uit. Vermeng sjalot en knoflook met de pesto. Maak voor de garnering de sla schoon en laat de bladeren goed uuitlekken. Snijd de plakken parmaham dwars doormidden en bak ze krokant uit. Laat ze op keukenpapier uitlekken. Snijd de basilicum in fijne reepjes. Schep de aardappelen met de overige ingredienten en de vinaigrette voorzichtig om.Toscaanse Aardappelsalade is een recept van Smulweb.nl
