Paté Van Heidi

Bereiding

Dag van tevoren: Alle ingredienten (behalve de helft van de ham) bij elkaar doen en mengen-mengsel vermalen tot de gewenste stuctuur-de andere helft van de hamblokjes erdoorheen roeren-in patébak doen-afdekken met aluminiumfolie-1.5 uur bij 90 graden in midden in de oven laten garen-af laten koelen en koud wegzetten. Op de dag zelf: 1/8 l wijn en laurier en kruidnagels verwarmen- gelatine erbij- mengsel over de paté gieten- af laten koelen tot de gelatine is gestold-klaar