Zalmomelet Rolletjes

Langer dan 1 uur -

Smulweb.nl

Voorgerecht

0 sterren op basis van 0 stem(men)

Ingrediënten

4 eieren

150 gr. gerookte zalm(snippers)

1 doosje roomkaas met mierikswortel (Cantadou),zout

peper

scheutje (koffie)melk

boter om in te bakken

wat fijngesnden bieslook. Voor de presentatie: een paar mooie bladen Lollo Rosso

tomaat in plakjes of partjes. Hulpmiddelen Grote koekenpan (anti-aanbak)

aluminium folie. Hulpmiddelen - Grote koekenpan (anti-aanbak)

aluminium folie. Voorbereiding Laat de roomkaas zacht worden

zodat deze goed smeerbaar is. Was de sla en de tomaat. Klop de eieren luchtig met wat zout

peper en de melk. Bereidingswijze Bak van het eimengsel 2 mooie omeletten en laat deze afkoelen op twee platte borden.

Verdeel de roomkaas met mierikswortel over de omeletten en strijk gelijkmatig uit. Verdeel de zalm(snippers) over de roomkaas. Rol de omeletten mooi strak op en leg de rollen ieder op een stuk aluminiumfolie. Zorg dat aan weerszijden een stuk uitsteekt. Rol het folie strak om de omeletrollen en draai de uiteinden goed aan

zodat een stevige rol ontstaat. Laat de rollen in de koelkast opstijven. Snijd de rollen in plakken van ca. 1 cm. Verdeel de slabladen over vier bordjes en leg de plakjes omeletrol erop. (4 a 5 p.p.) Garneer met de tomaat en strooi de bieslook erover. Serveertips Geef eventueel wat vers geroosterd witbrood bij dit voorgerecht.

NB: de omeletrolplakjes zijn ook heerlijk als borrelhapje. Prik er dan een coctailprikkertj

Bereiding

Bak van het eimengsel 2 mooie omeletten en laat deze afkoelen op twee platte borden. Verdeel de roomkaas met mierikswortel over de omeletten en strijk gelijkmatig uit. Verdeel de zalm(snippers) over de roomkaas. Rol de omeletten mooi strak op en leg de rollen ieder op een stuk aluminiumfolie. Zorg dat aan weerszijden een stuk uitsteekt. Rol het folie strak om de omeletrollen en draai de uiteinden goed aan, zodat een stevige rol ontstaat. Laat de rollen in de koelkast opstijven. Snijd de rollen in plakken van ca. 1 cm. Verdeel de slabladen over vier bordjes en leg de plakjes omeletrol erop. (4 a 5 p.p.) Garneer met de tomaat en strooi de bieslook erover.

Zalmomelet Rolletjes is een recept van Smulweb.nl