Snij het boven de kriekdamp gegaarde vlees in dobbelsteentjes en presenteer het op een grote schotel met cocktailprikkers en de dipsauzen. Saus 1: laat de kokosmelk met ananassap, honing en pindakaas inkoken en afkoelen. Saus 2: snij sjalot en knoflook klein en laat uitzweten; voeg het versneden Spaans pepertje en de paprika, kerrie en de tomatenpuree toe en laat de saus afkoelen.
Beer-in-the-butt-chicken Met 2 Dipsausen is een recept van Smulweb.nl