Tomatensalade Met Mozzarella

Bereiding

: Snijd de tomaat in schijfjes, de mozzarella in schijfjes en leg ze dakpansgewijs over elkaar heen. Beleg elk schijfje kaas met een toefje pesto. Sprenkel de olijfolie en de verse basilicum over de salade en garneer met olijven of een groen basilicumblaadje. Ook alfalfa kan een mooie garnering hiervoor zijn. Mooi en lekker voorgerecht.