20-30 min -
Ingrediënten
Bereiding
Fruit de ui en de knoflook 5 min. Bak de pepers en de gember 3 minuten mee. Roer het geelwortelpoeder en de bloem erdoor. Voeg langzaam de melk, 2,5 dl water en het kokos-melkpoeder toe. Breng het al roerend aan de kook. Voeg naar smaak citroensap en zout toe. Halveer de eieren en leg ze met de bolle kant naar boven in een schotel. Schenk de saus erop. Garneer met schijfjes citroen en korianderblad.Zuid Indiase Kerrie-eieren is een recept van Smulweb.nl
