Scampi Met Gestoofde Ui

Bereiding

Verhit de olie in een diepe braadpan en voeg hierbij de look, chilipepertjes en de uiensliertjes. Laat de ui zacht worden. Voeg al roerend de kurkuma, komijn, koriander, garam masala, chilipoeder en zou toe. Roer de scampi erdoor en bak op een middelhoog vuur tot de scampi krokant worden. Giet het water erbij en leg het deksel op de pan. Laat nog een vijftal minuten stoven op een laag vuur. Serveer onmiddellijk.