Romige Paddestoelen Met Gnocchi Of Pasta

Bereiding

Zet het deksel weer op de tajine en laat 8-10 minuten bakken. Voeg de madera toe en laat deze zonder deksel 2 minuten inkoken. Schep er de slagroom doorheen. Breng het geheel op smaak met peper en zout. Laat dit onder af en toe roeren 5 minuten zachtjes koken tot de saus dik is. Schep er de peterselie doorheen. Kook intussen de gnocchi of pasta beetgaar in een ruime pan kokend, gezouten water, Giet ze af en verdeel over 4 borden. Daaroverheen doet u de saus en versgeraspte Parmezaanse kaas.