Zalmbrood

Bereiding

Mix de zalm met melk, broodkruimels, eieren, bleekselderij, ui, dille, citroensap, tijm, zout en peper naar smaak en 2 theel dieetmargarine. Vet een cakeblik van ca. 20 cm lengte in met de resterende dieetmargarine en schep daar het zalmmengsel in. Zet het blik in een voorverwarmde oven op een temperatuur van 175 graden C (gasovenstand 3) en laat het zalmbrood in ca. 45 a 60 minuten gaar worden. (Het binnenste gedeelte moet stevig aanvoelen). Garneer het brood met de halve schijfjes citroen en takjes dille.