Verhit 2 el olijfolie op een hoog vuur. Bak het vlees al roerend en omscheppend 3a4 minuten.Voeg er de ui -en looksnippers, de tometenblokjes en de wortelen bij en laat nog 3a4 minuten bakken. Roer constant tijdens het bakken. Breng de bouillion in een pannetje aan de kook, breng op smaak met peper, zout, cayennepeper, sojasaus, suiker en sherry. Laat 3 minuten inkoken. Doe de bouillion bij het vlees en laat nog 8a10 minuten doorstoven.
Rundsvlees Met Lichtpikante Saus is een recept van Smulweb.nl