In zeef mais laten uitlekken. Van kaas korst afsnijden. In reepjes snijden. In zeef boven kommetje perziken laten uitlekken. Worteltjes wassen en in dunne plakjes snijden. In kommetje doen: mayonaise, gemberpoeder, ketjap, zout, peper en 2,5 eetl. perziksap. Tot sausje roeren. In sauskommetje doen. In koekepan 1 eetl. boter verhitten. Amandelen in 1 min. lichtbruin roosteren. Bestrooien met zout. Achtereenvolgens in ruime slaschaal doen: gemengde salade, mais, wortel, perzik en kaas. Amandelen erover strooien. Saus apart erbij geven.
Maismaaltijdsalade Met Rookkaas is een recept van Smulweb.nl