Uien-Geitenkaas-Preitaart

Bereiding

Verhit de olie en roerbak de knoflook en ui goudbruin. Voeg de prei en de basilicum toe en bak omscheppend 3 min. mee. Klop intussen de geitenkaas los met ei, Umer, zout en peper. Bekleed een bakplaat met bakpapier en rol 1/3 deel van de rol pizzadeeg uit en snijd het deeg af. Leg het deeg in de vorm van een rechthoek op de bakplaat en buig de buitenranden iets omhoog. Verdeel het ui-preimengsel over de taartbodem en schep het Umer-kaasmengsel erover. Garneer met plakjes olijf. Bak de taart in 15 a 20 min. gaar en goudbruin.