Snelle Pittige Tomatensoep

10-20 min -

Smulweb.nl

Soep

0 sterren op basis van 0 stem(men)

Ingrediënten

-3a4 middelgrote uien.

-3 eetl.olie naar keus.

-1 klein blikje/eetl.tomatenpuree

-1 klein teentje knoflook.

-1 blikje tomaten in blokjes.

-1/2 eetl.rode sambal.

-1 potje runderbouillon.

-smaakstoffen

aromat,uienpoeder,suiker.

-1 ltr.water.

-1 ei. Hulpmiddelen 2 ltr.kookpan.

knoflookknijper.

koekepan. Hulpmiddelen - 2 ltr.kookpan.

knoflookknijper.

koekepan. Voorbereiding -Snij de uien in halve ringen.

-klop het eitje los met een beetje zout in een bakje en bak er in een grote koekepan een dun eierpannekoekje van. Bereidingswijze -Maak de olie goed heet in de grote kookpan.

-Bak de gesneden uien aan tot ze licht beginnen te kleuren.

-Zet het vuur laag en voeg te tomatenpuree toe,laat het even smoren.

-Voeg vervolgens de knoflook,het blikje tomaten in blokjes,het potje bouillon en het water toe.

-Breng het geheel zachtjes aan de kook.

-Maak de soep op smaak af met sambal,suiker en andere smaakstoffen.

-Laat het even zachtjes doorkoken.

-Sij het eierpannekoekje in dunne reepjes en voeg die vlak voor het serveren toe,je kunt de eierreepjes ook in het bord of kopje doen. Serveertips Heerlijk met een flink stuk uienbrood.

Klop 1/4 ltr.slagroom halfdik op,roer er wat gehakte groene kruiden zoals

peterselie,bieslook en dille doorheen en schep dit boven op de

Bereiding

-Maak de olie goed heet in de grote kookpan. -Bak de gesneden uien aan tot ze licht beginnen te kleuren. -Zet het vuur laag en voeg te tomatenpuree toe,laat het even smoren. -Voeg vervolgens de knoflook,het blikje tomaten in blokjes,het potje bouillon en het water toe. -Breng het geheel zachtjes aan de kook. -Maak de soep op smaak af met sambal,suiker en andere smaakstoffen. -Laat het even zachtjes doorkoken. -Sij het eierpannekoekje in dunne reepjes en voeg die vlak voor het serveren toe,je kunt de eierreepjes ook in het bord of kopje doen.

Snelle Pittige Tomatensoep is een recept van Smulweb.nl