Gegratineerde Mosselen

Bereiding

De mosselen goed wassen en eventuele baarden verwijderen. Dan met een scherp mesje de mosselen via de sluitspier aan de zijkant openen en de mossel naar 1 schelphelft verplaatsen. De mosselen op de bakplaat leggen. Doe wat olie in een kom, pers er flink wat knoflook boven uit en meng er de groene kruiden doorheen. Giet een paar druppeltjes van dit mengsel op de mosselschelp en strooi er tot slot wat geraspte kaas over. Schuif de plaat onder de grill en kijk af en toe of de mosselen gaar zijn. (dit is al met een paar minuutjes) In plaats van dit sausje kan je ook wat kruidenboter op de mosselen doen.