Kippenlevermousse

Bereiding

De levertjes uit de pan nemen en in een foodprocessor of zeef malen.De gemalen levertjes vermengen met de tomatenketchup. De gelatine in veel koud water weken tot ze zacht is.In een pannetje twee lepels kookvocht aan de kook brengen en de geltine hiebij doen en van het vuur af halen en rustig laten smelten.De gelatine door de lever roeren. De slagroom stijfkloppen en door de gemalen lever spatelen.En op smaak brengen met Zout en peper. De mousse verdelen in twee bakjes en garneren met een toefje peterselie.