Verwarm de oven voor op 80?C. Bekleed de patevorm met het spek, vul met het vleesmengsel en druk het goed aan. Dek af met het overhangende spek. Zet de vorm circa 1? uur in de voorverwarmde oven. Laat de pate afkoelen en stort op een platte schaal. Dep het uitlopende vocht op met keukenpapier. Serveer de pate met de uienmarmelade.
Wildpate Met Uienmarmelade is een recept van Smulweb.nl