4 
10-20 min -
Ingrediënten
Bereiding
Verhit de olie in een braadpan en bak de aardappelblokjes goudbruin aan. Voeg de ui en de aubergine toe en bak 2 min. mee. Voeg de tofu toe en bak 2-3 min. mee Bestrooi het geheel met het paprikapoeder en het kerriepoeder en schenk 1 dl warm water in de pan. Stoof de aardappelblokjes met de aubergine in ± 12 min. met de deksel op de pan zachtjes gaar. Neem de pan van het vuur en schep de raapsteeltjes erdoor. Breng op smaak met peper en zout.Vegetarisch Aardappel-pannetje is een recept van Smulweb.nl
