Mic-Mac

Bereiding

Pof de kastanjes 5 minuten op een bakplaat in de oven tot de bast begint te verkleuren en loslaat. Pel de kastanjes en verwijder ook het bruine velletje.Kook 2,5 dl water samen met de kristalsuiker tot een stroopje. Voeg nu een snuifje saffraan, de kaneelstok 2 kruidnagels, de abrikozen en de babymais toe. Pocheer het geheel gedurende 20 minuten, voeg dan de kastanjes toe en stoof nog 5 minuten samen.Pel de tamarillo en snijd het vruchtvlees in stukjes.Giet een scheutje jenever bij de mic-mac en spatel er de tamarillostukjes onder.