Gevulde Venkel

Bereiding

- roerbak in een beetje olie de ui totdat deze glazig ziet. - voeg de tomaat toe. - voeg naar smaak een beetje spice route kruidenmix uit de kruidenmolen toe. - Roerbak dit op hoog vuur totdat de tomaat gaar is. - ananas en de rozijnen toe. Roerbak dit heel kort mee. - voeg de gare quinoa en de gare linzen toe. - roerbak heel even mee. - Leg de venkel naast elkaar in een ovenschaal. - Vul de venkel met de quinoa / linzen. - Verdeel de noten hierover. - Verdeel de gerapste kaas er over. - Plaats het gerecht onder de grill totdat de kaas gesmolten is en een klein beetje bruin begint te worden.