Verhit de olie in een grote koekenpan. Bak daarin de kip met ui, knoflook, koenjit, gemberpoeder, zout en peper in 5 minuten rondom op halfhoog vuur. Intussen de saffraan in 1/2 dl. warm water weken. Voeg de safraan met weekvocht, citroenpartjes en koriander toe. Laat alles 20 minuten zachtjes stoven. Verwarm de laatste 5 minuten de olijven mee.
Kipkluifjes Met Citroen En Olijven is een recept van Smulweb.nl