Ei Fung Yung

Bereiding

Klop de eieren met sojasaus, de gesnipperde uien en zout en peper naar smaak. Verhit de olie in de wok. Roerbak hierin de tauge gedurende 2-3 minuten. Voeg het eimengsel toe,laat het op een laag vuur stollen en zet het dan onder de grill voor een bruin korstje. Snijd het in punten en dien het gerecht meteen op.