Verhit de wok droog voor en schenk er een flinke scheut olijfolie in en bak hierin de aardappelparten mooi goudbruin. Schep na 5 minuten de paprika en de spekreepjes erbij en roerbak weer 5 minuten. Voeg de sperziebonen toe, knijp er 1 dikke teen knoflook bovenuit en roerbak nog 2 minuten. Schep de geitenkaas en de noten erdoor en breng het gerecht op smaak met wat zout en peper uit de molen.
Hollandse Geitenkaas Met Aardappels is een recept van Smulweb.nl