Bereiding

Schil eventueel de komkommer en snijd deze in de lengte in vieren Schrap het zaad eruit en snijd het vruchtvlees in stukjes Leg ze in een zeef of vergiet en bestrooi ze met wat zout. Klop de yoghurt los en voeg het uitgeknepen knoflook en de olijfolie toe Schep de komkommer en de walnoten erdoor en voeg zout en peper naar smaak toe Bestrooi de soep op het laatst met de gehakte dille.

Tarator (Bulgaarse Komkommersoep) is een recept van Smulweb.nl