-smelt de boter in een koekepan en fruit de ui goudgeel -voeg koreander,kurkuma,zout toe -laat even fruiten en doe dan de tomatenblokjes,tomatenpuree en de helft van het koreandergroen erbij -laat alles 2 min zachtjes sudderen -verhit 40 g boter in een andere pan en leg de vis erin -bestrijk de vis met de tomatensaus en bestrooi daarna met de garam masala -laat afgedekt gaar worden in circa 7 a 10 min