Meng bakmeel, boter, eieren, suiker, vanillesuiker door elkaar en kneed rustig 10 min met de handen (geen mixer gebruiken!) Meng hierna de rozijnen er doorheen en wat blokjes gember (evt apart per scone) Vet de bakplaat in Maak klompjes van ongeveer 6cm doorsnee en 2cm hoog en leg deze op de ingevette bakplaat Leg de bakplaat in een voldoende voorverwarmde oven en bak gedurende 120 min op 190 graden