Bifteki

Bereiding

vermeng het gehakt in een kom met de gesnipperde ui, het paneermeel, het ei, het citroensap, de peterselie, de munt en wat zout en peper. kneed alles goed dooreen en verdeel het gehaktmengsel in 12 porties. omhul ieder blokje kaas met een portie gehakt en vorm van het geheel balletjes. Wentel de gehaktballetjes door de bloem. verhit de olie in een koekenpan en bak hierin de gehaktballetjes bij matige hitte in circa 15 minuten mooi bruin en gaar.