1 BAK VERSE MOSSELEN (2KG)

1 TEENTJE KNOFLOOK

1 VENKEL (CA 350 GR)

2 EETLEPELS OLIJFOLIE

100 GR. SPEKBLOKJES

1 THEELEPEL GEDROOGDE DRAGON

0.5 DL. nOILLY pRAT (SLIJTER)

KEUKENPAPIER Hulpmiddelen 1 grote pan. Hulpmiddelen - 1 grote pan. Voorbereiding Mosselen grondig wassen in bak met koud stromend water. Kapoote schelpen verwijderen. Knoflook pellen en fijnhakken. Harde kern van venkel verwijderen

venkle over breedte in dunne reepjes snijden. Venkelgroen achterhouden voor ganering. Reepjes venkel wassen.

In grote pan olijfolie verhitten en hierin spekblokjes uitbakken. Spekjes uit pan nemen en uit laten lekken op keukenpapier. Bereidingswijze In bakvet knoflook en venkelreepjes al omscheppend ca. 4 minuten op laag vuur bakken tot venkel zacht is. Dragon,mosselen en Noilly Prat toevoegen. Mosselen afgedekt in 5 a 8 minuten gaar koken tot alle schelpen open zijn. Pan af en toe omschudden. Ongeopende schelpen verwijderen. Spekjes en venkelgroen door mosselen scheppen. Serveertips Lekker met ciabattabrood en sau

Mosselen Uit De Pan Met Venkel, Spekjes En Noilly Prat

Ingrediënten

Bereiding

Dit vind je misschien ook lekker

Gevogeltebouillon

40 min Voorgerecht

Pakketje van zeewolf

30 min Hoofdgerecht

Mosselen uit de pan met venkel, spekjes en Noilly Prat

30 min Hoofdgerecht

Soep met krab en koffiemousse

Snack

Mosselen met mieriksworteldip

20 min Hoofdgerecht

Thaise gewokte mosselen

30 min- Hoofdgerecht

Tagliatelle met mosselen en citroengras-roomsaus

30 min Hoofdgerecht

Soep met bier en mosselen

35 min