Ingrediënten

200 gram peulen

20 cherrytomaatjes

8 lamskoteletten

2 eetlepels gehakte munt

2 eetlepels honing

olijfolie. Bereidingswijze Verhit de grillpan tot deze begint te walmen. Smeer de lamskoteletten in met olie en gril ze aan beide kanten. Snijd de peulen in de lengte in dunne reepjes. Verhit 3 eetlepels olie in een koekenpan en bak daarin de peulen op hoog vuur aan. Houd het vuur hoog

voeg de hele tomaatjes toe en bak deze 2 minuten mee. Voeg de honing toe en draai het vuur uit. Blijf het geheel omscheppen en roer er

ook de gehakte munt doorheen. Leg de gegrilde lamskoteletten erbij en laat het geheel 1 minuut staan met het deksel op de pan. Verdeel het gerecht over de borden en serveer met rijst of cous

Bereiding

Verhit de grillpan tot deze begint te walmen. Smeer de lamskoteletten in met olie en gril ze aan beide kanten. Snijd de peulen in de lengte in dunne reepjes. Verhit 3 eetlepels olie in een koekenpan en bak daarin de peulen op hoog vuur aan. Houd het vuur hoog, voeg de hele tomaatjes toe en bak deze 2 minuten mee. Voeg de honing toe en draai het vuur uit. Blijf het geheel omscheppen en roer er ook de gehakte munt doorheen. Leg de gegrilde lamskoteletten erbij en laat het geheel 1 minuut staan met het deksel op de pan. Verdeel het gerecht over de borden en serveer met rijst of couscous.

Gegrilde Lamskoteletjes Met Peultjes, Honing En Mint is een recept van Smulweb.nl