Bereiding

Verhit in de koekenpan 1 el BBCuli en laat hierin de knoflooktenen even licht kleuren. Schep ze uit de pan en bak de oesterzwammen enkele minuten. Voeg de sherry, knoflook, room en thijm toe. Laat alles een minuut of 5 zachtjes inkoken. Ondertussen kun je in een andere pan 1 el BBculi verhitten en de hertenbiefstukjes enkele minuten per kant bakken tot ze mooi bruin zijn. Haal het vlees uit de pan en wikkel het in alufolie om 5 minuten te rusten.

Hertenbiefstuk Met Oesterzwammen En Warme Knoflooksaus is een recept van Smulweb.nl