5 
10-20 min -
Ingrediënten
Bereiding
Spoel de spliterwten goed af onder de koude kraan en breng ze daarna met 3 liter water aan de kook. Voeg de ribbetjes en het spek toe en laat alles ca. 2 uur zachtjes koken. Kook de prei en knolselderij de laatste 30 minuten mee. Voeg de rookworst en aardappelen toe en laat de soep nog ongeveer 30 minuten koken. Blijf constant roeren om aanbranden te voorkomen. Neem de wordt, de ribbetjes en het spek uit de pan. Snijd het vlees van de ribbetjes en verdeel het in stukjes. Snijd de worst in plakjes en doe alles terug in de soep.Hollandse Erwtensoep is een recept van Smulweb.nl
