Balkenbrij

Bereiding

Alle ingredienten uit de pannen scheppen. Van de schenkel gebruikt men allen het vlees, het vet moet eraf gesneden worden(misschien wat voor de hond ?) Alle ingredienten aan kleine stukjes snijden(duimdikte), en terug gooien in de bouillon, die je bij het andere nathebt gedaan. Dit geheel opnieuw door laten koken. Daarna stukje bij beetje het meel erdoorheen roeren, goed roeren met de schuimspaan. (in het begin klontert het geheel een beetje, dan moet je gewoon de klonten met de vork op de schuimspaan kapot drukken) Als het voldoende hard is, zodat je er plakken van kan snijden is het geheel klaar. Het beste kun je het in een schaal doen. Als je zover klaar bent kun je er plakjes van snijden(aardappelpannenkoekgrootte)en in de pan met een klontje boter bakken.