Varkensreepjes Met Prei En Champignons

Bereiding

Het vlees onder de koude kraan afspoelen. Bestrooi het met peper en zout. Nu licht met bloem bestrooien. De prei schoonmake en in ringen snijden. De champignons met een vochtige doek schoonvegen en in plakjes snijden. De olie in de koekepan verhitten en hier de vleesreepkes aan toe voegen. Dit op een hoog vuur bakken.Als het bruin is, De preiringen en de champignons toevoegen en al roerend enkele minuten meebakken. Pers nu de knoflook boven de pan uit. De bouillon en de sojasaus erbij schenken Het vlees nu op een laag vuur /- 15 minuten laten sudderen. Maak het op smaak met peper en zout.