Bereiding

- snijd het vlees in blokjes en bestrooi het met wat zout en peper - verhit de boter en bak het vlees in 20 minuten gaar - neem het vlees uit de pan - pel en snipper het sjalotje - maak de champignons schoon en snijd ze in plakjes - bak het sjalotje en de champignons even in de boter - voeg creme fraiche toe en roer tot een gladde saus ontstaat - breng de saus op smaak met zout, peper, Worcestershiresauce en peterselie - laat het vlees weer warm worden in de saus en serveer het

Varkenshaas Met Roomsaus is een recept van Smulweb.nl